Birkás Arany Sárfehér pezsgő 2021.
- Neked ajánlom az Izsáki Arany Sárfehér pezsgőt, ha egy különleges alkalomra szeretnél egy igazán elegáns pezsgőt. A 2021-es évjárat remeke, amely 36 hónapig palackban erjesztett és pihentetett.
Ahol megismerheted borainkat
Borászatunk
Levegőtől elzártan, acéltartályokban és tölgyfahordókban érleljük alapborainkat.
A Prémiumborok fajtaspecifikáltak, kimagasló évjáratokból válogatjuk
filozófiánk
Olyan borászat megismertetését tűztem ki célul, mely fajtahangsúlyossága mellett könnyed, légies bort készít. Fontos, hogy a frissesség, gyümölcsösseg, stílusos elegancia jelen legyen. Először a pezsgőkészítés kapcsán éreztem késztetést, hogy egyedit alkossak. Úgy gondolom ezt a nemes nedűt, magas minőség mellett, helyi fajtából például az általunk nagy becsben tartott Izsáki Arany Sárfehér szőlőfajtaból kell készíteni.
Szőlészet
A birtokközpont 5 ha szőlőterületből áll. fajták: Izsáki Arany Sárfehér, Irsai Olivér, Cserszegi fűszeres, Kékfrankos, Cabernet Franc, Rajnai rizling
Fajtáink
A birtokközpont 5 ha szőlőterületből áll.
Fajták: Izsáki Arany Sárfehér, Irsai Olivér, Cserszegi fűszeres, Kékfrankos, Cabernet Franc, Rajnai rizling
Irsai Olivér
Irsai Olivér a magyar szőlőfajták közül kiemelkedik édeskés, parfümös jegyeivel és frissítő citrusos aromáival. Ez a fajta különösen kedvelt a könnyed, finom savszerkezetéért, ami tökéletesen harmonizál a virágos ízvilággal. Kiváló választás mindazok számára, akik egy friss, gyümölcsös borra vágynak, ami ideális társ nyári estéken vagy akár egy könnyű ételsor mellett.
Cserszegi fűszeres
Cserszegi Fűszeres szőlőfajtát a vadvirágos illata és a méz finom jegyei tesznek felejthetetlenné. A licsi, mangó és egyedi gyógyfűszeres aromák izgalmas összhangja teszi ezt a bort igazán különlegessé. Ideális választás elegáns alkalmakra, hiszen diszkrét, mégis magával ragadó stílusa mindenkit elvarázsol. Javasoljuk, hogy friss, lágy sajtokkal és koktélparadicsommal készített apró baguette falatokkal párosítsa, hogy maximálisan élvezhesse a bor gazdag ízvilágát.
Arany Sárfehér
Fedezze fel az Arany Sárfehér szőlőfajtánkat, amely 150 év múltjával büszkén viseli az eredetvédett bor címkéjét Izsákról. Ez a bor körtés és almás ízjegyekkel, magas savtartalommal és friss lecsengéssel büszkélkedhet. Tökéletes választás azok számára, akik a hagyományos, mégis friss ízvilágot kedvelik. Nagyon jól áll neki a szénsav, páratlan fröccsbor.
A hagyományos Champagne módszerrel készült Arany Sárfehér Pezsgőnk 2021-es évjáratát körte és birsalma ízek, valamint élesztő által kialakított autolízis zamatok jellemzik, amit apró gyöngyözés egészít ki. A pezsgő minimum 24 hónapig érlelődik palackban, így biztosítva a komplex ízvilág kialakulását. Brut Nature jelzéssel, 3 g/l cukortartalommal, 12,23% alkoholfokkal, 6,5 g/l savtartalommal és 27,6 g/l összextrakttal készül. A nyomása meghaladja a 6 bart, garantálva ezzel a pezsgő karakteres és markáns profilját.
Kékfrankos rosé
Ismerje meg Kékfrankos Rosé borunkat, amely friss és élénk málnás ízjegyekkel büszkélkedik. Ennek a borunknak finom savszerkezete van, ami egy könnyed, légies élményt nyújt kortyolása során. Ez a rosé kiválóan illik könnyű, friss ízű ételekhez, és igazi jolly joker a változatos menüsorok mellé. Harmonikusan kíséri a szárnyashúsokat, könnyű salátákat és krémleveseket, miközben különleges zárása lehet egy piros gyümölcsös desszertnek is. Ez a bor tökéletes választás azok számára, akik egy frissítő, de ízgazdag italt szeretnének étkezéseik mellé.
Cabernet franc
Felfedezésre vár pincészetünk Cabernet Franc bora, amelyet kötött agyagtalajon termesztünk, hogy kihozzuk a szőlő valódi potenciálját. Bora rendkívül komplex, amelyet a tölgyfahordóban történő minimum kétéves érlelés még tovább mélyít. Az extrém mélyvörös szín és a fűszeres illatok mellett a szilvalekváros és borsos ízjegyek teszik igazán különlegessé ezt a bort.
A Cabernet Franc tehát sokoldalúan párosítható különböző ételekkel, attól függően, hogy milyen ízjegyeket szeretnénk kiemelni vagy kiegyensúlyozni vele.
Különösen jól illik erőteljes, ízgazdag ételekhez: vörös húsok, vadhúsok, érett, karakteres sajtóhoz.
Rajnai rizling
Fedezze fel pincészetünk Rajnai Rizlingjét, amely a mezei virágok illatát ötvözi egy csipetnyi barackos beütéssel. Ez a bor tökéletes választás azok számára, akik egy komplex, mégis finoman kiegyensúlyozott bort keresnek. Ez a bor elegáns kiegészítője lehet egy finom vacsorának, vagy akár egy lazább hétvégi összejövetelnek is, ahol a friss és izgalmas ízélmények állnak a középpontban.
Kapcsolat
- 6085 Fülöpszállás Kurjantópuszta tanya 24/A. (52.főút 31-32.km)
- Székhely: 6070 Izsák, Kecskeméti út 25.
- Birkás Csilla: +36/20-912-4368
- Birkás Zoltán: +36/20-317-6059
- birkasborhaz@gmail.com
