BIRKÁS BUBIKA – Irsai Olivér gyöngyözőbor 2019

1,750Ft

ÖSSSSZETÉTELE

100 % Izsáki Arany Sárfehér

TECHNOLÓGIA

A bort derítés után sterilre szűrtük, és utána lett benne lassan elnyeletve a

2,5 g/l széndioxid. Ennek eredményeként egy finom gyöngyözésű, jó ivású bort kaptunk. A bor száraz, amit az 4 g maradék cukor még kellemesebbé tesz.

ÉTELAJÁNLAT

Fogyasztását 8 fokon ajánljuk aperitifként.

Alkohol | 11,13 % 

Összes cukor | 4 g/l

Cukormentes extrakt | 22,5 g/l

Titrálható sav | 7,5 g/l

Szabad kén-dioxid | 32 mg/l

Eredetvédett megjelölésű szén-dioxid hozzáadásával készült száraz fehér gyöngyözőbor.

Az Irsai Olivért 1930-ban a pozsonyi fehér és a csabagyöngye keresztezésével állította elő Kocsis Pál Kecskemét-Katonatelepen. A fajtát hazánk mellett Oroszországban termesztik nagyobb mennyiségben, ahová a második világháború után került maga Kocsis Pál által.

Annak ellenére, hogy hazánkban minden borvidéken telepíthető, nem a borszőlők, hanem a csemegeszőlők között tartják számon. Ez utóbbi funkciójában, étkezési szőlőként inkább kiskertekben termesztik.

Borában tömény muskotályos aromák érezhetőek mind illatában, mind ízében. Sava a legtöbb illatos fajtához hasonlóan visszafogott. Általában reduktív módon, az oxigén kizárásával acéltartályban készítik el, hogy a szőlő természetes aromái minél tisztábban megmaradjanak a borban is.

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„BIRKÁS BUBIKA – Irsai Olivér gyöngyözőbor 2019” értékelése elsőként

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.