HELYÜNK A BORVILÁGBAN – Borászat

wine, red, bottle

Borászatunk 4 kis hordóval indult útjára! A nagypapának köszönhető, hogy mind a 4 hordó mai napig egészséges állapotában van. A nagypapa szőlőfeldolgozó eszközei mind kézimunka igényűek voltak! A mai modern technológia lehetővé teszi, hogy borainkat hűtött erjesztéssel készítsük el. Mi speciális élesztők megválasztásával erjesztünk! Főleg olyan élesztőkultúrát választunk, mely az elsődleges zamatokat és fajtajelleget egyáltalán […]

HELYÜNK A BORVILÁGBAN – Szőlészet

wine, glass, white

Szőlészetünk napjainkig   A nagypapám, Birkás Menyhért már 1940-ben művelt szőlőt Orgoványon. Mai napig dolgozunk a 2,5 hektáros ősi birtokon, amely területen a környékre jellemző Izsáki Arany sárfehér és Kadarka fajta található. Édesapámmal az örökölt birtokot, a hagyományoknak megfelelően alacsony művelésmódban műveljük,  Izsák  és Szabadszállás környékén próbálkozunk más fajták termesztésével is. Az ősi birtokon van egy kis tanya, melyben a nagypapa öreghordói […]

Rendezvények

Az alábbi rendezvényeken személyesen is megismerkedhet a Birkás borok különleges kínálatával

Szegedi borfesztivál
Borjour
2024-06-14-tól
Kecskemét street food & borsétány
2024-06-26-tól
2024-06-29-ig
Fezen
2024-07-31-tól
2024-08-03-ig
Kecskemét Hírös hét
2024-08-21-tól
2024-08-27-ig
Budafoki Pezsgő és borfesztivál
Szegedi Bor tér
2024-09-18-tól
2024-09-22-ig